recircle-jp.com | 13,950円 祐成　筋引包丁　モリブデン特殊鋼　　刃渡り20cm

●サイズ：刃渡り約20cm


祐成（スケナリ）の筋引包丁です。
気にならなければお薦め致します。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

●重量155
刃の厚みもあるので牛刀と同様に使えます。（オールマイティ）
重量バランスも良く、サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
柄は鍔付きです。
刃渡りは約20cmです。
柄の末端に少し欠けがあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

筋引包丁ですが刃幅があるので、牛刀との間と言う感じです。
キッチン・食器
●外寸32cm
調理器具

キッチン・日用品・その他

流石に祐成と言う感じで良く切れます。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2mm

鋼はモリブデン特殊鋼です。
切刃も充分にありますので長く使えると思います。