recircle-jp.com | 15.0%割引 正本総本店　出刃包丁　刃渡り21cm

調理器具

平と切刃を中心に磨きました。
●サイズ：刃渡り約210mm

キッチン・食器
全体的に綺麗ですし長く使えると思います。
キッチン・日用品・その他

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

刃渡り21cmの大出刃包丁です。


●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.5mm

砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
柄は白水牛柄です。
人前での作業でも見ごたえがあると思います。
ほぼ鏡面です。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
片刃です。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
●外寸365mm
●重量339g
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
鋼はたぶん白鋼です。
正本総本店の出刃包丁です。

#包丁 #出刃 #正本 #21cm #鏡面

このクラスの出刃包丁は貫禄があり、状態も綺麗ですので

刃渡り約21cmとなります。